Årets smakambassadör: ”Fantastiskt, oväntat och väldigt roligt”

Av Elin Elderud

SKEDET Café på Skedet startade sin verksamhet i blygsam skala som sommarkafé för 15 år sedan. Nu är det en året runt-verksamhet och Anne Bergström som en gång drog igång kaféet har fått ta emot en utmärkelsen Årets smakambassadör. – Det känns fantastiskt, säger Anne Bergström.

Det är regionutvecklingsnämnden som har beslutat att inrätta det nya stipendiet som delas ut för allra första gången i samband med Östgötadagarna. Anne Bergström är väldigt glad över att få ta emot den nyinrättade utmärkelsen ”Årets smakambassadör”.
– Det känns fantastiskt, oväntat och väldigt roligt. Det är en jättefin motivation som är så fint skriven. Vi fick veta detta i början på juni när de ringde upp oss och berättade om att just vi fått utmärkelsen, säger hon.

Det är i den gamla lanthandeln i Skedet som kaféet drivs. Anne tar sig tid mitt i rusningen av fikasugna gäster att visa runt i den stora trädgården där gästerna sitter och fikar vid små bord. Det gamla 1800-talshuset var en gång familjens sommarstuga men nu bor hon permanent på platsen.
– Redan på 1880-talet fanns en lanthandel här och det var i det huset vi startade upp vårt sommarfik när vi började för 15 år sedan, säger hon och pekar ut det äldre putsade stenhuset vid en syrenhäck.
– Då bakade vi bullar ock kokade kaffe för att vi var lite rastlösa på ett sommarlov. Den gamle lanthandlaren byggde sedan ett nytt hus, det vi nu har vår verksamhet i, och på ett sätt gör vi samma resa som de gjorde för hundra år sedan med att utöka, säger Anne.

Prissumman är på 15 000 kronor. Det ska årligen delas ut till en yrkesverksam person som är en stolt ambassadör för östgötska smakupplevelser. Råvaror och värdskap står i centrum, ambassadören ska driva sin verksamhet på den östgötska landsbygden enligt regionutvecklingsnämnden.
De fick skicka in ett recept inför tävlingen.
– Det är jag och min dotter Emma som driver kaféet och det var sådan dramatik innan vi fick i väg receptet precis innan deadline. Nu har vi skrattat lite åt det och vi har bestämt att vi ska dela lika på prispengarna.

De använder gärna lokala produkter, även sådant som kommer från egna fruktodlingar i trädgården. På kaféet bakas allt hantverksmässigt. Det har också blivit en lokal mötesplats där grannar träffas men även turisterna börjar hitta dit.
– Det har blivit en mötesplats. Vi tycker att det är härlig att grannar som aldrig träffas tidigare träffas här. Det blir fina möten och det här har blivit en liten pärla, säger Anne om sitt kafé.

Under förr året flyttade Anna Skog in med sitt cateringföretag ”Annas mat”.
– Nu ska vi landa lite och rulla på som vi gjort det här året, sedan får vi se hur vi vill utveckla oss. Det vi vill fortsätta mer med är vår middagsklubb och pubkvällar eller quizzar. Vi märker att folk gärna kommer och vill hänga här.

Under en prisceremoni på Linköpings slott den 4 september kommer Anne Bergström att få sitt pris och även priset ”Årets konsthantverkare” delas ut som i år gick till vadstenabon och träbildhuggaren Elin Juberg. Juryn består av representanter från Region Östergötland och föreningen Östgötamat.