Glassfesten är över i Hästholmen

Av Susanne Hasselqvist

HÄSTHOLMEN, Kändisbesök, konserter, allsång, guldmedaljer i glassproduktion, Årets företag, kungliga gäster – 31:ans glass har skapat tidningsrubriker och vuxit för varje år. De senaste 14 åren har Håkan och Karolina Johansson gjort glass i Hästholmen. Fast nu är det dags för nästa fas i livet. 31:ans lägger ner i höst.

När det är högsäsong lockar glasscaféet 1 000-2 000 besökare per dag, och omsättningen har ökat varje år, berättar Håkan. Så rimligen har populariteten haft betydelse för livet i Hästholmen.
– Det fanns inte så mycket mer som drog hit folk när vi började, säger Håkan. Jo, en restaurang, och hamnen lockade en del. Men så småningom var det 31:ans som blev besöksmålet.

Han och Karolina hade gärna sett att någon nu skulle köpa deras glasscafé. Taket är inte nått, menar de, det finns utrymme för vidareutveckling. Och alla rutiner och alla maskiner finns ju på plats. Men tiderna är tuffa.
– Många har varit intresserade, och flera av dem hade kunnat ta över både fastigheten och verksamheten och fått det att fungera, säger Karolina. Men det är inte lätt att få lån i dag.

Håkan Johansson började sitt yrkesliv som bonde i Milllingstorp när han var 25. Han hade just träffat Karolina i USA, och hon funderade på att utbilda sig till lärare.
– Men jag ville samtidigt ha något eget. Jag kom på idén att göra öl - vi odlade ju maltkorn på gården.
Då fanns det inte många småbryggerier i Sverige.
– Vi var först, ölet vann priser, vi kunde tjäna pengar på det och det var roligt, säger Håkan. Systembolaget ville dock inte ta in öl från småbryggerier, det var tufft. Men landshövding Björn Eriksson stöttade oss.

Familjen Johansson hyrde också ut rum vid den här tiden. Håkan engagerade sig politiskt för moderaterna och fick tillräckligt med personkryss för att komma in i fullmäktige. Familjen utökades så småningom med tre barn.
– Lantbruket och ölproduktionen krockade, så vi arrenderade ut lantbruket, berättar Karolina. Så fick vi nys om att den här fastigheten i Hästholmen var till salu, vi åkte dit och gillade det vi såg.

Men vad skulle de göra med sitt nyinköpta hus? En tjej sålde redan glass där ibland, med oregelbundna öppettider, och hon fick vara kvar över sommaren.
– Det var jättekul! Vi insåg att det här kunde utvecklas. Vi renoverade och byggde om, och började göra glassen själva, säger Karolina. Först hade vi matservering också, det passade ihop med ölproduktionen, men glassförsäljningen växte allt mer. Så vi satsade på glassen.

Tidvis har hela familjen varit engagerad och 15 ungdomar har sommarjobb på 31:ans glass.
– Vi har haft fantastiskt roligt men allt har ett slut, säger Karolina. Håkan har varit dålig i flera år och kan inte jobba längre. Nu vill vi ha roliga år tillsammans.
Vad har ni för planer?
– I höst stänger vi, säger Håkan. Vi ska andas ut några veckor. Sedan är vi igång med något annat.

SUSANNE HASSELQVIST