Unga östgötar tävlar i matlagning

Av Carolina Fransson

MJÖLBY. I mars tävlar tio lag med högstadieelever från hela Sverige i finalen av tävlingen Kockduellen. Fyra lag från skolor i Östergötland gjorde nyligen upp om en plats finalen. De tävlade på Dackeskolan i Mjölby och efter en, enligt juryn oerhört jämn tävling, skickades laget från Petrus Magni skola i Vadstena vidare till finalen.
Det var två lag från Vifolkaskolan i Mantorp, ett lag från Trojenborgsskolan i Skänninge och ett lag från Petrus Magni skola som tävlade. Eleverna fick en råvarukorg och skulle utifrån den komponera i hop varsin vegetarisk rätt.

När vi besökte Dackeskolans kök, där tävlingen avgjordes, höll såserna precis på att puttra klart och eleverna lade upp det som var färdigt på tallrikar.
Det arbetades intensivt och metodiskt i köket för att allt skulle hinnas klart under de 50 minuter som eleverna fick på sig att tillaga sina rätter.
Marie Sjögren, som arbetar på Ladugård 206 i Vadstena, var en av tre jurymedlemmar som när tävlingen var slut bedömde rätterna.
– Allihop är jätteduktiga och det är jättesvårt att utse en vinnare. Alla har något i rätterna som är väldigt bra. De vet vad de vill göra och kan så mycket med tanke på att de inte är så gamla och inte har haft så mycket hemkunskap i skolan. Man skulle önska att eleverna fick mer hemkunskap än de får med tanke på vilket intresse som finns, sa hon medan hon provsmakade rätterna.

En vinnare och tre tvåor utsågs till sist. Klemens Andersson, Arvid Karlsson och Felix Noske från Petrus Magni skola var glada vinnare. De tävlade med en rätt bestående cevapcici, klyftpotatis, tomatsås och sallad.
– Det kändes som att vi hade tid och vi hade en plan från början. Vi tänkte att de andra skulle göra något mer klassiskt svenskt och tänkte att vi skulle sticka ut med cevapcici, förklarade Klemens.
– Vi började med tomatsåsen så att kryddorna skulle hinna sätta sig för vi visste att det skulle ta längst tid, säger Arvid.